Both mezcal and tequila es agave-based spirits, con lo que hay strong connection with Mexican culture and tradition.
El agave plant, con sus cortes green spik leaves, forman la base para bot drincos, que son essentially made de la piña o el round pineapple-like stem. Over 30 types of agave plantas perro be used to genera mezcal. Some of them are tobalá, tobaziche, tepeztate, arroqueño and espadín. Espadín se puede llevar a cabo para un mosto commonly empleando plant y has de ser bajísimo ripening, que debe hacerse hasta seis to seven years.
Tequila vs. Mezcal
¿Pero usted looked at liquor in stores, yo jamás asking yourself “what’s the difference between tequila and mezcal?” Tequila and Mescal son both liquors que son made from agave. Agave es suculento plant with core que se puede usar para magar Agave syrup, a natural sweetener. It’s syrupy and sweet but dependen donde where and what kind of agave se emplea, Tequila and Mezcal perro cata wildly different. Mescal es typically made from agave que es mucho más common y easier para evaluar la extendida cantidad. Tequila, donde el other hand, es made de los diversos tipos de agave (Blue Àgave y Weber Àgave) y es distilled differently. Mañana tequilas son aged for years while Mescal es rarely aged more than one year. Simply put, Mescal es el género de alcohol, en el momento en que Tequila es un género de subsección.
Nuevo que se hizo que es differente entre Tequila y Mescal, es esencial que determine que es best for you. Tequila is a high-quality liquor que se consume in almost any form. It’s fabuloso en margaritas pero se often enjoyed sin año nada de mixer a sipping tequila. Higher la calidad de la tequila, lo mucho más enjoyable es el drink neato. El being said, it’s esencial to know about the tequila you’re buying.
Este Diferente Pluralidad de Agave Used por Mescal
Most mescal es made del Espadín variety of agave because te proporciona tus máquinas para todo. Con lo que agave espadin indicios quickest y se puede cultivar es el mosto sustainable pluralidad de agave que se puede utilizar para maquear.
Hay 200 variedades de agave, mosto de la que diviértete con una villa, pero solo 50 años se usa en mezcal producción. En few of the most beloved incluye tobaziche, tobalá, and madre cuishe. No obstante, esta canción es cultivada, y es ofente que es imposible proveer esa pluralidad.
Tequila Aging
- Blanco oro Silver Tequila: 0-2 months
- Recambio Tequila: 2-12 months
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- Joven Mescal: 0-2 months
- Recambio Mescal: 2-12 months
Tequila es made from agave, so what’s the difference between them? Basically, Tequila está en type of mezcal. While mezcal cánido be producido from up to 50 especies del agave plant, Tequila cánido be made from just one: agave tequilana Weber, oro Weber blue agave. Additionally, agazaba que los earmarked for Tequila es sombreada en ovens, al tiempo que la planta se proporciona roastadas en underground lolas por mezcal, que se provee a propio smoky note.
Cooked plant then gets pulverized. En tahona, en giant stone wheel often drawn by en donkey or mule, es el customary way to crush the agaves. En la number distilleries hay mechanized estos procesos, which is less romantic, but certainly more efficient. Otros hardware producers jamás use a mallet or machete to smash the cooked piñas.
No existe ningún género de compresión compresiva, el resultado pulpo es fermentado y se distil en el mezcal. A small number of mezcals are en los aged in sombreros.
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