Tequila  vs Tequila 100%

Tequila mixta versus tequila 100%. Existe mucha confusión e ideas erróneas sobre las diferencias entre un tequila o tequila mixto y un tequila cien por cien de agave. ¿Qué es mejor y qué diferencias existen entre los dos? En este artículo explicaremos estas dos categorías.

¿Cómo sabemos si tenemos tequila o tequila 100% de agave?

El la forma correcta referirse El tequila mixto es simplemente tequila. Se trata de un acuerdo que se ha llegado a la industria del tequila junto al Consejo Regulador del Tequila. Ésta es la norma oficial, y aunque mucha gente la conozca de boca en boca, sí que sí distinguir en la etiqueta de una botella como Tequila porque no tendremos una leyenda que diga que sea tequila cien por cien de agave.

¿Qué diferencia existe entre tequila y 100% tequila?

Qué signos la diferencia es la composición de los azúcares que se fermentan. En caso de 100% tequila Agave, como su nombre indica, todos los azúcares que se fermenta proceden del Agave Tequilana Weber, variedad Azul. Para Tequila la Norma establece que al menos el 51% de los azúcares que se fermenta proceden del agave, completando el resto con azúcares de otra procedencia.

¿Qué es mejor, tequila o 100% tequila?

Por supuesto, esperamos que lo hagan notas sensoriales de a tequila cien por cien yo soy más acentuado por el olor y el gusto del agave; en el Tequila estos Notas podrían ser algo más largos atenuada. Sin embargo, un buen maestro destilador podrá controlar todos los procesos del tequila de modo que en cualquiera de las dos categorías las características del agave sean destacables, disponiendo de un producto de calidad, ya sean tequilas blancos, jóvenes, repuestos o de lana.

Cómo esto un tequila no es necesariamente de calidad inferior que 100% tequila. y es capaz de presentar un perfil sensorial perfectamente calificado si se cuida de la calidad de los procesos productivos.

Le invitamos a conocerlos perfiles sensoriales del tequila.

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