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- El Tequila reposado original que reposa nueve meses más de lo habitual en el sector. Casa Herradura presentó al mundo su Reposado en 1974 y ha sido la referencia desde entonces
- Sabor: El periodo adicional que pasa reposando en barricas de roble blanco americano carbonizado crea un final suave y dulce con un ligero toque de especias.
- Aroma: tequila con notas de agave cocido, con una presencia sutil de vainilla y mantequilla
- Color: Herradura Tequila reposado 100% de Agave presenta un color ámbar intenso a profundos reflejos dorados
- En boca tiene notas de roble blanco, agave cocido, vainilla y un final ligeramente afrutado
- El color es cobrizo con matices dorados
- Se destila en auténticos alambiques de cobre
- Apto solo con hielo o como ingrediente para cócteles
- Conservar en lugar fresco y seco
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Mitos sobre el tequila
Mito 1. El tequila añejo es el más destacable tequila
La verdad es que depende del gusto de cada individuo. Una gran cantidad de personas considera que el tequila blanco es la auténtica expresión del tequila ya que tiene un sabor más puro y más a agave. Este en el momento en que es colocado en una barrica adquiere un tono más torrado o con notas gusto a madera. Conque efectivamente es dependiente del gusto de cada individuo. Podríamos decir entonces que el más destacable tequila puede ser un blanco si te agradan los sabores intensos a agave o un añejo si por contra prefieres las notas dulces y complicadas que aporta la madera.
Mito 2. El tequila causa daño a la salud
Es dependiente. Todas y cada una de las bebidas alcohólicas incluyendo el tequila si se consumen con moderación en cantidad y continuidad no dañan la salud. En gramos de alcohol lo mismo aporta a la sangre un tarro de cerveza de 355 ml, que una copa de vino tinto o un shot de tequila. La realidad es que el tequila, es de los tres, el que más alta graduación alcohólica tiene, pero nuestra recomendación es gozar de la bebida con compromiso. (Si quieres saber mucho más sobre la cantidad estándar puedes visitar nuestro blog: ¿Con cuántos tequilas me emborracho?)
Mito 3. El tequila y el tequila 100 % de Agave son iguales
Falso. El tequila 100 % de agave, está elaborado de forma exclusiva con los azúcares que se consiguen del agave y es empaquetado de origen. La categoría tequila, se genera con un 51% de azúcares del agave –por lo menos – y el 49% de otros azúcares. Conoce más en nuestro artículo tequila y tequila cien por ciento.
Mito 4. El tequila se produce igual que en la temporada vieja
Depende. Muchas tequileras han entrado a la modernidad industrial y emplean tecnología nueva o crean tecnología de acuerdo a sus necesidades :
Se pude emplear vapor en lugar de leña.
Utilizar hornos herméticos de mampostería, autoclaves, difusores en el cocimiento del agave.
Usar maquinaria para el desgarre y molinos industriales para extraer los jugos del agave, en lugar de las tahonas.
Fermentación en tanques de acero inoxidable de capacidad , en vez de tinas de mampostería.
Destilado en alambiques de cobre o acero inoxidable de alta capacidad.
Columnas destilación, en vez de los antiguos y rústicos alambiques.
Empaquetado , se usan llenadoras, taponadoras, etiquetadoras y empacadoras automatizadas que eliminaron las ocupaciones manuales.
Por supuesto , que subsisten algunas destiladoras con procesos artesanales (producciones limitadísimas ) y no por ello elaboran mejores tequilas, mismas que poco a poco , en dependencia de su crecimiento comercial, se van integrando a procesos industriales modernos.
Mito 5. El tequila no hace cruda
Se dice que el cien % de agave si se toma puro, no frecuenta ocasionar cruda al día después y que si se mezcla con otros ingredientes o alcoholes, la historia cambia. Desde mi criterio , los efectos de la cruda tienen mucho que ver con la cantidad y la continuidad de alcohol que se consume.
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