Tequila Cristalino – ¿Qué es? ¿Y por qué se está volviendo tan popular? Tequila Fest USA

La mayoría de la gente está familiarizada con el tequila blanco, reposado y añejo, pero ¿qué pasa con el cristalino? Este tipo de tequila no es tan popular como los otros tres, pero ha ido ganando seguidores y recibiendo más atención en los últimos años a medida que las marcas de tequila experimentan con la categoría.

Cristalino es esencialmente tequila añejo, o añejo, que se ha filtrado (a menudo a través de carbón) para eliminar el color que adquiere a medida que pasa el tiempo en el barril. El resultado es un tequila que tiene la complejidad y el carácter de un añejo con las notas frescas y brillantes de un blanco. Estas son cinco botellas de tequila cristalino que debes probar ahora.

1: VOLCAN DE MI TIERRA CRISTALINO ($60)
Este nuevo tequila de Moët Hennessy (el primero de la compañía) viene en dos expresiones, blanco y cristalino, renunciando por completo al reposado y al añejo. El tequila lleva el nombre del volcán cerca de la ciudad de Tequila que entró en erupción hace unos 200.000 años y dio como resultado un suelo volcánico que se ha convertido en parte del terroir de la región.

Este cristalino fue envejecido en una variedad de barricas y está destinado a ser un tequila para beber en lugar de un mezclador de cócteles. “Creé una mezcla de cristalino que abrazaría la herencia de México y le daría una personalidad suave y sutil cuando se colocara en barricas del Viejo Mundo”, dice la Maestra de Tequila Ana María Romero Mena.

2: DON JULIO 70 AÑEJO CLARO ($54)
Una de las primeras expresiones cristalino en llegar al mercado, este tequila fue lanzado en 2011 en conmemoración de la entrada del fundador Don Julio González en la fabricación de tequila. El líquido se envejece durante 18 meses en barricas de roble blanco americano antes de filtrarse con carbón para eliminar su color. Este es otro tequila de alta gama que se debe disfrutar solo o con hielo en lugar de mezclarlo en un cóctel.

3: QUI PLATINO EXTRA AÑEJO ($57)
Qui se diferencia de otros tequilas cristalino en el hecho de que se envejece durante un período de tiempo más largo, tres años y medio, en barriles de whisky de Tennessee y bordelés francés. Luego se somete a lo que la marca llama «filtración patentada» para eliminar el color del líquido. Qui te anima a usar el tequila en una variedad de cócteles, aunque beberlo solo tampoco es una mala idea.

“Nos propusimos democratizar la categoría de extra añejos que alguna vez fue inaccesible”, dice el propietario Medhat Ibrahim. “Por lo tanto, no hacemos un blanco, reposado o añejo, solo el platino extra añejo, ya que nuestro objetivo era crear uno de los tequilas de más alto nivel pero a un precio accesible”.

4: ROCK N ROLL CRISTALINO ($49.95)
Puede parecer una broma, pero no tiene nada de gracioso este tequila cristalino, que se vende en una botella con forma de guitarra Gibson Flying V. También hay expresiones de blanco y mango para elegir, pero el cristalino es probablemente su mejor opción, envejecido durante algunos años en barricas de roble antes de ser filtrado, lo que resalta notas de frutas y cedro.

5: MAESTRO DOBEL DIAMANTE CRISTALINO ($50)
Esta marca de tequila premium afirma tener el primer tequila cristalino de varias edades. Esto significa que el Diamante es una mezcla de tequila extra añejo, añejo y reposado que ha sido añejado en roble europeo antes de pasar por un proceso de doble filtración. sabores derivados del tiempo pasado en barricas que resaltan características de roble brillante a profundo.

Contribuido por Jonah Flicker | El artículo completo se puede ver aquí: https://www.liquor.com/slideshows/cristalino-tequila/#gs.6qlcK18

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