strawberry margarita cake with tequila frosting

Utilice cake leveler, remueva los domes de cakes.

Strawberry Margarita Layer Cake

★★★★★

4.7 from 3 reviews

o tixagb_3). Ensurete por 350 degrees Fahrenheit. Then, grease tu baking pans s non-stick cooking aerosol and equipo them aside.

Afterward, mezcle or incorporate the flour, baking soda, baking powder, y salto con el tiempo mixing bowl.

Instructiones

1. Por cake:Preheat the oven to 350°F. Prepare 38-inch round baking pans, alinear el bottom with parche papel y grease the sides. Prepare yourbake even stripesif desired.
2. In con el tiempo mixing bowl, mezcle el sugar, vegetable aceite, eggs and vanilla extract. Beat on medium speed until eggs and oil son incorporados y batter es lighter in color, a 2 minutos. Scrape down the bowl as needed.
3. Next mix en sudor cream y lime zest and beat until well combined.
4. Mezcle los modelos de elementos in separado bowl. Add half the dry ingredients and beat on low speed while pouring in the lime juice and tequila. Mix justo until the flour starts tono incorporado.
5. Al final add el remaining dry elementos, mixing en low speed while pouring in the milk and beating until all of the ingredients are well combined. Utilice la spátula para craps de un tamaño de la misa y estirar el battero de los botones en el top para ensuciarlo.
6. Divide el batter y a lo largo de los tres panes, sobre 1 2/3 cups of batter por pan. Bake at 350°F por 20-23 minutos. Rotate sus panes en el recién nacido tras baking.
7. Test de cake por donación para insertar toothpick do centro de cake. If the toothpick comes out clean, you cake is done. Remove de la avenida y de cool completa.
8. Por frosting:Rinse and chop strawberries in malas piezas, sobre el size of a dime. Roughly puree en food processor to create some juice, pero leaving some smaller chunks of strawberries. Siete aside.
9. Mezcle sugar y egg whites en su estelesles steel mixer bowl (oro año heat proof bowl). Attached yourcandy thermometerto el side of the bowl.
10. Siete una misa con un top de bote para water, justo enough para la botella de bote. No te proporciona el water to boil and touch bottom of your mixing bowl. Heat the water on medium to medium-low heat.
11. Mezcle sugar y egg white and estira (empleando su greaseproof spatula) regularmente until la mixture reaches 140 ° -150 ° F. Este es el mosto esencial parte; You do not want to egg whites to cook. Con lo que se alcanzan 140° F, el sugar debe disolverse en egg whites. Usted tiene la posibilidad de testar este placing a drop donde sus fingertipos y rubbing them together. The mixture should be completely smooth. Remueva from heat.

Place mixing bowl on your stand mixer. Using the wire whisk attachment, beat the egg whites. Start on low and increase speed to medium after 2 minutes.

12. Beat for another 3-5 minutos on medium speed. Con este punto, el frosting should ha retorcido biela en las egg whites whipped and body de las meringue starts en forma.
13. After 5 minutos, increase la agilidad de salida. Usted novedad de que se marcha a aumentar el speed, el body of your meringue se marcha a increer. It will start to look glossy en las peaks begin to form. Beat for another 5-8 minutos.
14. After about 12-15 minutos el botón de una mixing misa should be cooled completely. Your SMB should look kind of like whipped cream. Scrape down all sides and bottom of the bowl.

Turn your mixer down to medium-low. Slowly para un butter, sobre 1 tablespoon at a time, ensuring it es mixed well after each adition. Once you have added all your butter. Mix por another minute y scrape down the sides of the bowl.

15. Switch para el apego paddle and continue beating on medium para todos y cada uno de los bubbles en el escape. In about 3-5 minutos the frosting should be smooth. If you frosting appears to be curdled, justo en keep beating.
16. Lastly, pour in the strawberry puree y limón zest and beat por cada minute or 2 until estas son combined in frosting.

La reunión el cake, utilice acake levelerto cut los domes sobre los tops del cake if you have domes. Place a dolope de frosting en tu torta de mesa y place bottom layer of cake en top de that.

17. Plaza sobre 2 lagares de frosting a extendida piping bagfitted s largo open round tipo, oro sencillamente cut off end of the piping bag. Pipe layer of frosting on top of the cake, starting outside edge and working your way into the middle. Spread evenly with offset spatula. Repeat con el second layer of cake and the place your third layer on top.
18. Utilice su piping bag para hijos en año gaps a lo largo de nuestros compañeros y conformados en crumb coat. Using anoffset spatulaor ycing smoother, wipe away the excess frosting, leaving you just enough to coat the outside of the cake. Do no mix la cobre de cobre frostando en el icing y que tienes cake debris in it.
19. Proceda la rozación de la top y los sides del cake a través de su offset spatula. Once sides de cake se covered, use youicing smootherto remove año excess frosting.
20. Utilice remaining frosting en botes floretes en el top de cake usando un largo open round piping tipo. Garnish with leftover strawberries and slices of lime.

Cake Leveler

¿Is This Safe for Kids to Eat?

Este cake tequila en el cake frosting si no sabe. Usted tiene la posibilidad de aliviarse del alcohol, pero que changes el único flavor de esta delicious margarita cake.

Since este cake ha frescado fruto en tono y en top, y como store it en el refrigerator. If the cake ha de ser eaten, fully, s no leftovers en few hours of serving, it cánido be left out. However, I would aconsejan storing año leftovers in the refrigerator.