Recetas de cocina y tequila Sauza Silver Panini Costeño

Recetas de maridaje de tequila Sauza Silver Panini Costeño

Recomendamos maridarlo con un buen tequila Sauza Silver® con esta tintura de gambas y una tarta especiada que se sirve para 4 personas y se prepara en unos 45 minutos.

Bocadillos costeños:

Ingredientes:

  • Caldo de pescado 1 l
  • Gambas picadas cocidas 450 g
  • Cebolla morada 2 unidades.
  • Aceite de oliva 2 cucharadas.
  • Hoja de laurel 2 hojas
  • Puré de tomate 200 ml
  • Pimiento de árbol seco 50 g
  • Ajo cortado en rodajas 15 g
  • 1 puñado de romero fresco picado
  • Perejil 1 puñado

Ingredientes para la presentación del plato:

  • Zapatilla Pan 2 unidades.
  • Queso Gouda en rodajas 4 unidades.
  • Crema de judías 100 g
  • Crema de leche 100 g
  • Aguacate en rodajas 1 pza.
  • Tomate en rodajas 1 unidad.
  • Lechuga picada al gusto

Procedimiento para preparar el plato:

En un caldo de pescado bien condimentado, cocer las gambas, después escurrir y picar. Sofreír la cebolla con el aceite de oliva cortado en rodajas, el ajo y la guindilla seca y finalmente las hojas de laurel. Cuando las hojas estén doradas, añadir el puré de tomate. Agregar las gambas, el romero picado y el perejil picado.

Cortar una zapatilla por la mitad y sacar el muelle. En mitad del pan añade una cama de nata de judías, añade la nata y la rebanada de queso en la otra tapa. Finalmente añadir la mezcla de gambas (preferiblemente caliente) y adornar el bocadillo con el aguacate, el tomate y la lechuga picada.

Presentación del plato:

Disponer los bocadillos cortados en rectángulos delgados en un plato. Servir con salsa mexicana.

¡Que aproveche!

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Postre con Tequila

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