porque hay un gusano en el tequila

Varios acostumbran a meditar que son las botellas de tequila son las que tienen, pero NO es de esta manera. La bebida mexicana que sí puede venderse con un verme en el interior, si bien no es indispensable, es el mezcal. Afín al tequila, pero no es exactamente lo mismo. El mezcal se realiza como cada productor considera y no está sujeto a la normativa del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

El surgimiento del mito fue por la frecuente confusión en el momento de distinguir entre mezcal y tequila.

Tequila mezcal

Contenidos

  • Tequila mezcal
  • Tequila con verme en el interior

¿De qué manera determinar el tequila?

El Consejo Regulador del Tequila, A.C., organización encargada de contrastar y garantizar el cumplimiento con la Regla Oficial del Tequila, tal como a fomentar la calidad, cultura y prestigio de la bebida nacional más especial, señala que “el tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña zona de México. Se genera desde la destilación del mosto fermentado logrado del corazón de una planta famosa como agave azul”.

Añade que: “En México, desde las doscientas agaves distintas de las que se cuenta, se consiguen de determinados sitios otras bebidas esperanzadoras afines. Estas reciben el nombre genérico de mezcal y toman el apellido de la población donde nacen”.

Verme de maguey

Tanto si siempre y en todo momento has sido un fanático tal y como si los terminas de conocer, es imposible denegar que el tequila y el mezcal se ponen de tendencia. Pero si no tienes idea la diferencia entre los dos, probablemente no seas el único. Business Insider charló con el embajador de la marca Stoli Group, Simone Bodini, para entender lo que verdaderamente son. Nacido y criado en Italia, este hombre de 38 años transporta a la industria de las bebidas desde 1997, e inclusive fue coronado vencedor de todo el mundo de coctelería en 2006.

Como embajador global de la marca , en este momento viaja por todo el planeta dando clases magistrales y contando las historias de las fabricantes de la compañía, incluyendo el mezcal Se Busca, que se lanzó en el mes de julio de ese año. «De todos modos, el tequila es un mezcal», ha dicho Bodini en Business Insider, pero hay múltiples diferencias entre los dos: «La palabra mezcal proviene del náhuatl, que significa agave cocida», ha dicho. «En México, todas y cada una de las bebidas espirituosas de agave se los conoce como mezcal, pero después contamos la denominación de origen», y explicó que el tequila se genera solo con agave weber azul, al paso que el mezcal en la mayoría de los casos se puede ocasionar con una o una combinación de las 28-39 especies de agave.

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