Esta planta es originaria de la meseta mexicana y es conocida por ser la materia prima en la producción del tequila. Famosa por los campesinos como maguey, tiene otros varios usos. Aun, ahora anteriormente, tuvo un valor primordial como bien insaciable en las ubicaciones en las que medraba espontáneamente.
Provecho de este género de agave
El agave azul aparte de ser la primordial materia prima en la producción de tequila, tiene enormes provecho que ahora te enlistamos:
- Tiene mucho más características que los azúcares, sacarosa o glucosa.
- No se cristaliza pues no tiene dentro azúcar.
- Aumenta las características de retención de agua en los alimentos, lo que se conoce como higroscopicidad.
- Es cien% fermentable, merced a la levadura.
- El agave impulsa una aceptable digestión.
- Asiste para achicar los escenarios de colesterol.
- No causa caries.
- Estimula el desarrollo de la microbiota intestinal.
- Contenido elevado en elementos y bacterias que dejan el buen desempeño del aparato digestivo.
¿De qué manera determinar el tequila?
El Consejo Regulador del Tequila, A.C., organización encargada de contrastar y garantizar el cumplimiento con la Regla Oficial del Tequila, tal como a fomentar la calidad, cultura y prestigio de la bebida nacional más especial, señala que “el tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña zona de México. Se genera desde la destilación del mosto fermentado logrado del corazón de una planta famosa como agave azul”.
Añade que: “En México, desde las doscientas agaves distintas de las que se cuenta, se consiguen de determinados sitios otras bebidas esperanzadoras afines. Estas reciben el nombre genérico de mezcal y toman el apellido de la población donde nacen”.
¿Qué es el Tequila? y el Mescal? Elaboración, Denominación de Origen y géneros de Tequila. La planta de Agave Azul. Primordiales Viviendas Productoras de México.
El Tequila. Volvemos a México para charlar de su mucho más popular y representativo destilado. Dicen los mexicanos que fuera de su país no poseemos ni la más remota idea de lo que es el Tequila, y llevan razón. Conque intentaremos notificarnos un tanto sobre ese rico espiritoso. Elemento importante en múltiples cócteles tradicionales, como el Margarita.
Tequila de agave
Los bebedores de tequila ignoran en buena medida el trabajo y la historia que hay en todos y cada botella. Desde los hombres que cuidan y cosechan el maguey con técnicas inalteradas por la agricultura actualizada, hasta las botellas de cerámica pintadas a mano, el tequila está empapado de tradición mexicana.
Para realizar el tequila se usa una pluralidad de agave: el Agave tequilana, o agave azul. Esta planta se cultiva en las mesetas volcánicas y en los fértiles vales próximos a la localidad de Tequila, en Jalisco (México), y en ciertos otros estados. Por su constitución robusta y su mayor producción de aguamiel, la savia dulce que se fermenta y destila para realizar el tequila, el agave azul fue elegida a fines del siglo XIX por ser la única pluralidad usada en la producción de tequila.
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