nombre de la planta del tequila

En ciertos libros, weblogs, gacetas y otras publicaciones referentes al tequila hay un fallo muy grande, y es el nombre del científico que descubrió el agave A. tequilana, asimismo popular como tequilana Weber o agave azul. En ciertos sitios como el de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila o el Centro de Estudios Jurídicos y Ambientales, por refererir ciertos, se asegura que el nombre del agave Weber debe su nombre a Franz Weber, un botánico alemán que visitó México a lo largo de 1890 No obstante, los datos dicen otra cosa.

El Índice En todo el mundo de Nombres de las Plantas (International Plant Names Index o IPNI) es una banco de información que da información de la nomenclatura y orígenes (creador, tipo, fecha y sitio) de los nombres científicos de las plantas. Su propósito es remover la necesidad de reiterar, en las publicaciones científicas, información sobre las diferentes designaciones de las especies. En el IPNI las plantas están clasificadas por su nombre científico y en un paréntesis viene el nombre del primer botánico o biólogo que la describió.

Características del agave azul

El agave es una planta rica en características antiinflamatorias y antimicrobianas, al unísono que contribuye a hacer mas fuerte el sistema inmune de nuestro cuerpo. Además de esto, es una planta rica en vitaminas A, B, B2, C, fósforo, hierro, niacina y proteínas.

El agave asimismo tiene características prebióticas que hacen más fácil el tránsito intestinal; al unísono que es rica en fructooligosacáridos y también inulina, lo que le da un gusto dulce y deja que ande como endulzante de índice glucémico menor a 25%.

¿Cuál es el nombre de la planta de tequila?

Agave tequilana pluralidad azul, usada como materia prima para la elaboración de tequila, está en 180 ayuntamientos de cinco estados de la república que pertenecen a la Denominación de Origen tequila: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato.

La primera jima se hace ocho o diez años tras haberlo plantado. Las piñas se meten en molinos destacables para obtener el jugo. Cada piña puede pesar entre diez y 150 kilogramos. Se precisan ocho kilogramos para generar un litro de tequila.

¿De qué manera se gozan el tequila y el mezcal?

Más allá de que estas bebidas dan identidad al mexicano, ¿de qué manera se gozan de la mejor forma? Rodrigo Cedano lo enseña: “Existe la manera clásico y la manera cosmopolita. Para el mezcal la manera clásico es servirlo en chupetear o caballete y acompañarlo con rodajas de naranja y sal de verme. Para el tequila, la manera clásico es servida en un caballete acompañado de limón y sangrado”.

“La manera cosmopolita representa un cambio desde de qué manera se sirve; se reemplaza el caballete por las mejores copas o vasos creativos de distintas formas y colores. Se tiene dentro la alta coctelería y la mixología para destacar de esta manera los sabores de las dos bebidas mediante elementos y mezclas novedosas”, añade Cedano.

Casa Sauza: Visita al planeta del agave

¿Deseas comprender esta planta desde sus orígenes? Entonces no hay mayor vivencia que un tour con Casa Sauza.

Esta compañía local nace en 1873, en el momento en que Don Cenobio Sauza funda la destilería “La Perseverança” y comienza a generar los primeros tequilas. Esta es la posibilidad idónea para conocer todos y cada uno de los misterios de un óptimo agave acompañados por los imadores, los colectores de agave más especial.

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