La mejor receta de Tequila Sunrise

Aunque una versión anterior del Tequila Sunrise apareció en el Arizona Biltmore Hotel en la década de 1930, la versión moderna se creó en la década de 1970 en The Trident en Sausalito, California. Los Rolling Stones, mientras estaban de gira en 1972, ayudaron a popularizar la receta actual de Tequila Sunrise. Gracias a un ojo para el arte o al olvido de alguien, la combinación de los ingredientes sin mezclar crea un degradado de color, que se asemeja a un hermoso amanecer, de ahí su nombre ampliamente reconocido.

Preguntas frecuentes sobre Tequila Sunrise

¿Deberías revolver un Tequila Sunrise?

No, no debes revolver un Tequila Sunrise. La granadina es más pesada que el tequila y el jugo de naranja, lo que significa que se hunde hasta el fondo del vaso, lo que hace que el cóctel se asemeje al color degradado de un amanecer. Si la bebida se revuelve, el sabor seguirá siendo el mismo, pero perderá los hermosos colores que le dan su nombre al Tequila Sunrise.

¿Es dulce un Tequila Sunrise?

Con granadina y jugo de naranja como clave de la mezcla, el Tequila Sunrise es un cóctel dulce.

¿Qué hay en un Tequila Sunrise?

Un Tequila Sunrise está hecho de tequila, jugo de naranja y granadina.

Hacer referencia al alcohol en las canciones es una práctica casi tan antigua como la música misma. Desde «Gin N Juice» de Snoop Dogg hasta la clásica «Canción de Piña Colada», las letras y los títulos de bebidas alcohólicas se han relacionado durante mucho tiempo con una miríada de marcas y bebidas famosas. Pero pocas bebidas han inspirado tanto al mundo de la música como el favorito del rock ‘n’ roll Tequila Sunrise.

El cóctel Tequila Sunrise, que combina jugo de naranja, granadina y tequila, influyó tanto en la cultura pop a principios de los 70 que a menudo se le atribuye la popularización del tequila en los EE. UU.

Antes de que los Rolling Stones y los Eagles descubrieran la bebida, el tequila ya se estaba convirtiendo en un éxito en California, ya que las influencias mexicanas sacudieron la escena de los bares de la Costa Oeste. Pero en 1972, el descubrimiento de la antigua banda de la bebida cítrica conduciría a la popularidad del tequila en todo el país.

Después de un duro día de gira en junio de 1972, cuando los Rolling Stones necesitaban un lugar para relajarse, el promotor Bill Graham llevó a la banda al Trident en Sausalito, California. Allí, la banda probó su primer Tequila Sunrises y todo cambió.

“Mick y Keith se acercaron al bar y dijeron: ‘¿Podemos tomar una Margarita?’”, dijo Bobby Lozoff, quien trabajaba como cantinero en el Trident en ese momento, en una entrevista con KTVU. “Dije: ‘¿Alguna vez has probado esta bebida, Tequila Sunrise?’”. Lozoff había estado experimentando con nuevas recetas de tequila después de que el bar instaló un exprimidor, por lo que mezcló una bebida para los miembros de la banda hecha con Cuervo, OJ y Grenadine: una combinación que los Stones recrearían innumerables veces en su «Cocaine and Tequila Sunrise Tour». “No solo les encantó el sabor, sino que fue fácil de hacer”, agregó Lozoff.

La bebida pronto se convirtió en un fenómeno mundial, sin duda en parte debido al nombre de la gira, lo que llevó al tequila a la vanguardia de la cultura popular. De hecho, según un artículo de la revista Time de 1976, las ventas anuales de la bebida espirituosa crecieron un 400 por ciento entre 1971 y 1976 en los EE. UU.

Por supuesto, los Stones no fueron la única banda inspirada en la bebida. En su álbum de 1973 «Desperado», los Eagles lanzaron el éxito «Tequila Sunrise», que subió al Billboard Hot 100 ese mismo año. Aunque lleva el nombre de la bebida, la canción en realidad describe una noche de gran consumo de tequila para adormecer el dolor de una ruptura, que dura hasta que sale el sol. El juego de palabras no pasó desapercibido para los amantes de las bebidas, ya que el cóctel Tequila Sunrise se prepara sin mezclar, creando un efecto degradado que se asemeja a un amanecer real.

A partir de ahí, las referencias al tequila aparecieron en toda la escena musical. «Margaritaville» de Jimmy Buffets de 1977 describe un paraíso tropical alimentado con tequila, mientras que «Hey Nineteen» de Steely Dan, grabado en 1978, implora a Cuervo Colombian Gold que «haga de esta noche algo maravilloso».

El éxito del tequila ha continuado en auge, y aunque el Tequila Sunrise ya no está en el centro de atención, su influencia en la cultura de las bebidas permanece. Si bien el artículo de la revista Time antes mencionado predijo que “el tequila probablemente nunca rivalizará con el bourbon, el whisky escocés, la ginebra o el vodka en los EE. Los fanáticos de la música solo pueden esperar que el espíritu continúe inspirando a sus bandas favoritas.

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