Marca (nombre) Bacanora Puro Chuqui Elaborado por Hacienda los magueis Llamado como Bacanora de origen Tamaño de botella 1,000 ml Volumen de alcohol 40 % Calificación (por bebidas-alcoholicas.com) 9 Concejo Bacanora, Sonora México (tixagb_ )
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¿Por qué?
Tequila limón o limón
Para tomar apropiadamente un trago de tequila (o tequila cruda), es requisito sal, limón y tequila, todo ello realizado en un orden preciso. El mantra a evocar es «relamero, disparar, chupetear»: Lee primero la sal de tu mano, bebe el sorbo de manera rápida y termina chupando un trozo de limón.
Este trámite es un éxito en las fiestas y con los turistas en México, pero se contraría con lo que recomiendan los conocedores del tequila: que hay que saborear lentamente el gusto y el perfume en el instante en que se bebe tequila puro, más que nada lo bueno. No obstante, gozar de un trago de tequila de esta forma añade algo de diversión a una reunión y puede ayudar a atenuar la astringencia del alcohol.
Tequila blanco
El tequila blanco es el resultado definitivo tras el desarrollo de destilación. A veces se diluye con agua destilada para llegar al porcentaje de alcohol esperado (la graduación alcohólica del tequila blanco ronda de media de los 55%, la graduación alcohólica de los tequilas comerciales ronda al 35 y 40%) y, por ley, no puede conducir ningún género de aditivos o saborizantes. Su maduración puede ser menor de 2 meses, en barricas de roble o encinar.
Se puede probar mezclado o sol, es buen temtempié e inclusive un increíble digestivo.
El origen
De las 270 especies del agave, cerca de 30 tienen la posibilidad de ser destiladas para generar mezcal. En 1994, el mezcal recibió su denominación de origen, permitiéndose su elaboración solo en nueve estados mexicanos, si bien la enorme mayoría de los mezcales son producidos en los míticos vales de Oaxaca.
Comprender que hay esta gran pluralidad de agaves libres para la elaboración de mezcal nos llenó de emoción. Hay un factor de caza en el instante de ir tras la varietal que el profesor almizclero elegirá para su apreciado destilado. Entre mucho más variedades de agave, mucho más opciones hay para presenciar, tal como una mayor gama de matices y apreciación por la biodiversidad.
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