El tequila y su diferencia entre las demás bebidas provenientes del agave

salsa casa envasada
Hay diferentes tipos de bebidas alcohólicas en el mundo. Cada uno tiene su propio sabor, esencia y un objetivo concreto. La diferencia más importante es que existen algunas bebidas que con su proceso de elaboración consiguen convertirse en un licor exclusivo como en el caso del tequila.

Mucha gente se pregunta cuál es la diferencia real entre las bebidas alcohólicas y las bebidas a base de agave. El tequila se diferencia en los diferentes procesos utilizados para realizarlo y en el método utilizado para extraerlo de una planta.

Bebidas del agave

  1. Tequila. Además de tener un proceso de fabricación distinto, es mucho más sofisticado. Su procesamiento es mucho más suave Además de tener otras notas de sabor y su procesamiento es distinto. En el tequila se utilizan barricas.
  2. El mezcal. Es otra de las bebidas alcohólicas que, a pesar de ser originarios del agave, se elabora de forma diferente al tequila. En el mezcal el agave se calienta en hornos de piedra y la tierra tiene notas fangosas y mucho más fuertes.
  3. La polca. 3Es una bebida tradicional mexicana que no se destila sino que se fermenta. Además de provenir de un agave diferente a los demás, su proceso de elaboración es muy diferente

Procesos de tequila

El proceso del tequila, a diferencia de otras bebidas a base de agave, comienza en los campos de agave cuando se selecciona la que se debe seleccionar. Luego pasamos a su proceso de transformación que son:

Sauza de la casa de fermentación

  • Triturar.
  • Cocinar.
  • Fermentación.
  • Destilación.
  • Maduración.
  • Filtración.
  • Dilución.
  • Empaquetado.

¿El tequila proviene de los cactus?

Muchos de los turistas que vienen a Casa Sauza nos preguntan por los cactus que se utilizan para realizar el tequila. De hecho, en el proceso de elaboración del tequila no se utiliza el cactus, sino el agave, una planta que pertenece a la familia del agave y es muy diferente. Sin embargo, hay algo común y es que ambos tienen la capacidad de resistir el agua y les permiten soportar cualquier tipo de clima.

¿Cuánto tiempo se planta un agave?plantar salsa de agave

Aunque el agave es una planta muy noble ya que no requiere mantenimiento continuo ni riego constante. Sin embargo, en Casa Sauza tenemos todas las plantas de agave de 6 meses a 1 año donde las cuidamos y después las llevamos a plantar para que aguanten más todos los cambios climáticos.

El tequila tiene un proceso distinto y mucho más sofisticado a la hora de elaboración y elaboración. Esto hizo de este licor tradicional mexicano una bebida mucho más exclusiva que los demás de agave. Además, siendo uno de los espirituosos líderes del país y en los últimos años, ha aumentado sus ventas de forma exponencial.

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