el tequila solo se puede producir en mexico

Merced a su geología, suelos y relieve es que en México nace el agave Tequilana Weber pluralidad azul, una planta que puede subsistir en condiciones desfavorables, y que además de esto da origen a la bebida clásico mexicana del tequila.

El nacimiento de la planta se nucléa en Jalisco y unas partes de Nayarit, Guanajuato y Michoacán, tal como de Tamaulipas, donde confluyen la Sierra Madre Occidental, el llamado bloque de Jalisco y la Faja Volcánica Transmexicana.

De qué forma se hace el tequila

Para conseguir el tequila, el agave se corta y se le quitan las pencas hasta quedar solo la piña (corazón), desarrollo popular como “jima” . Tras la cocción en hornos de piedra se le extraen los jugos (mostos), y una vez fermentados se someten a destilación.

Un genuino tequila ha de ser producido en México como lo señala su Denominación de Origen. Esta comprende todos y cada uno de los ayuntamientos del estado de Jalisco, además de esto de determinadas zonas de Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas. Cualquier otra bebida destilada de agave tequilana weber pluralidad azul desarrollada en otras áreas no es legalmente tequila.

Destilados de agave elaborados fuera de México

Ciertos productores de bebidas alcohólicas fuera de México trataron de ofrecer a sus modelos nombres afines al tequila. Como ocurrió en USA con una bebida desarrollada en Temecula (California) a la que se nombró “temequila”, un destilado de agave en el que se prosiguió un desarrollo afín al utilizado para llevar a cabo tequila.

mexico

No pasó bastante tiempo a fin de que el Consejo Regulador del Tequila advirtiese al productor de “temequila” que dejase de llamar a la bebida con ese nombre, por estimar que era fonéticamente afín para mentir a los usuarios de tequila, que podrían meditar que es una bebida auténtica llevada a cabo en México, según notificó en su instante (2005) Los Angeles Times.

Los mantones de agave

El agave es una planta endémica de América. Caracteristica de tiempos semisecos de determinada altitud. La mayoría de las agaváceas están en México y el nombre científico del agave que se usa en la producción del tequila es Agave Azul Tequilana Weber. Este nombre fue el resultado de la distinción que hiciese, en 1898, el botánico inglés Franz Weber.

Las ubicaciones agaveras mexicanas alardean hermosos y extensos campos de agave que fueron designados por la UNESCO en 2006 Patrimonio Histórico de la Humanidad, en la categoría de Panoramas Culturales.

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