El Mezcal Martini, una versión del Martini

La historia detrás del mezcal martini

Los licores mexicanos son el pan y la mantequilla de Khan, por lo que no sorprende que su variación de Martini incluya mezcal y tequila en lugar de ginebra o vodka. Una guarnición de jalapeño en escabeche agrega una ligera salmuera y una patada para complementar el ahumado del mezcal.

Ingredientes

  • 25 mililitros de Tequila Ocho Blanco
  • 25 mililitros de mezcal joven (espadín)
  • 25 mililitros de vermut bianco
  • 25 mililitros de agua destilada
  • Guarnición: jalapeño en escabeche

Direcciones

  1. Premezcle el cóctel en un lote grande y guárdelo en un congelador a 19 grados Fahrenheit.
  2. Cuando esté listo para servir, vierta el cóctel en una copa de Martini fría.
  3. Adorne con un jalapeño en escabeche.

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