El auge del tequila y la caída del agave

los Tequila Auge y busto de agave

Un Jimador, trabajador de campo de agave, usa una herramienta coa de jima para cortar las hojas de un agave azul durante la cosecha.

…Carlos Camarena es un destilador de tequila de quinta generación. Ha estado activo en la campaña de cambio de marca de tequila durante décadas. A medida que la demanda de tequila se dispara, la oferta no puede mantenerse. Las plantas de agave tardan años en madurar y requieren trabajadores muy calificados para procesarlas. La apropiación de tierras y la siembra de agave están ocurriendo rápidamente, pero Carlos dice que es fácil predecir una caída cíclica en el mercado del tequila…


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