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El tequila añejo es aquel que sucede entre 365 días y 3 años metido en una barrica. De la misma en el recambio, el productor es libre de añadir el tequila a la barrica que le apetezca.
¿De qué forma se toma el tequila Cristalino?
El Cristalino dada su ligereza y suavidad está hecho a fin de que te lo gozes solo o en las rocas. No es buen tequila para tomarse en cócteles o shots; hay opciones mucho más económicas para llevarlo a cabo.
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Plus Cordero
Decadente y lujoso son solo varios de los adjetivos que se utilizan para detallar los tequilas que entran en la categoría Cordero. Estos tequilas premium, una clase mucho más novedosa agregada en 2006, se avejentan en barricas en el transcurso de un mínimo de tres años (aun en barricas que no sobrepasan los 600 litros), pero tienen la posibilidad de envejecerse en madera por mucho más tiempo en dependencia del destilado. lador. Con un color que cambia desde el dorado profundo hasta el cobrizo rojizo, los Plus Añosos son suaves, complejos y proponen al bebedor una experiencia única como ninguna otra bebida espirituosa.
Si busca un tequila nuevo que conserve la dificultad y la riqueza de los tequilas viejos pero que se vierta tan precisamente como un blanco, entonces una botella de Cristalino es su opción mejor. Cristalino, una categoría menos famosa que gana lote todo el tiempo, es típicamente un añejo o plus añejo (si bien hay piezas de recambios en la mezcla), en ocasiones filtrado con carbón múltiples ocasiones. El estilo, inventado por Don Julio en 2011 para festejar su 70 aniversario, ha experimentado un incremento en la oferta en los últimos tiempos.
Tequila plata vs blanco
Lo que distingue al tequila blanco, según Angosto, es que solo se avejenta a lo largo de un par de meses, si lo realiza, y se embotella en los 60 días siguientes a la destilación. El resultado es un tequila limpio y con gusto a agave que, según Angosto, combina de manera perfecta con margaritas, palomas y otras bebidas ligeras y cítricas. Realizando honor a su nombre, el blanco es de color claro: «Un blanco de alta definición puede enseñar la auténtica capacidad de un destilador», añade Angosto. Como no hay envejecimiento, nada asiste para «ocultar» los defectos».
Cualquier tequila avejentado en roble a lo largo de mucho más de 60 días pero menos de un año se identifica por ser un recambio, lo que se traduce en «descansado» o «recambio» en castellano. Según Saavedra, el envejecimiento en barricas de roble añade un color ámbar y cálidos sabores de madera, vainilla, canela y otras condimentas para cocer. Los piezas de recambios son un sustituto conveniente del bourbon en un old fashioned, afirma Angosto, en especial si asimismo se reemplaza el azúcar por néctar de agave. El recambio asimismo puede añadir hondura de gusto a una versión con tequila de un Manhattan, oa un martini de tequila con vermut bianco y amargo de naranja.
Cristalinos se aúnan a la inclinación
La embajadora de Tres Generaciones añade que, se debió a las tendencias en los destilados y en el planeta de la coctelería, como se hicieron los tequilas cristalinos. El tequila cristalino tiene la esencia de un recambio, un viejo o una mezcla de los dos, pero sin el color ámbar que les caracteriza.
Por su lado, Ximena Valderrama enseña que “la multitud tenía cierto rechazo a los avejentados; en primera pues son mucho más fuertes que los tequilas platas y, en segunda, por el color, puesto que en varios estudios salía que la gente pensaban que les quemaría la garganta”.