Degustación sostenible con tequila de primera calidad

Beber sostenible con estante superior Tequila

El tequila de lotes pequeños de Mijenta se elabora en las tierras altas de Jalisco.

La industria del tequila está prosperando, y el Consejo de Bebidas Alcohólicas Destiladas de la organización comercial de los Estados Unidos reportó un aumento del 180 % en las ventas por volumen desde 2002, impulsado por enormes ganancias en las categorías de gama alta y súper premium. Ese mismo éxito, sin embargo, ha creado una tensión enorme, poniendo en peligro la salud y la viabilidad del agave azul Weber del que depende el tequila, así como a los agricultores que lo cultivan. Los productores que hacen un compromiso real con la sustentabilidad no están simplemente creando forraje para manifiestos de mercadeo, sino que están peleando la buena batalla por necesidad para asegurar la existencia futura del tequila…


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