de que planta se hace el tequila

Si sientes curiosidad por esta planta de los mil usos, tienes que conocer la patria del agave: ¡Tequila!

Ubicada en el centro del país, la ciudad está entre los sitios considerablemente más populares del estado de Jalisco, México. A solo 60 km de Guadalajara, Tequila es de forma simple alcanzable en vehículo o en tren. En lo personal, sugiero la segunda opción ya que te permite atravesar las inmensas plantaciones de Agave. ¡Es un viaje realmente increíble para saber las bellezas naturales de México!

¿De qué forma determinar el tequila?

El Consejo Regulador del Tequila, A.C., organización encargada de contrastar y garantizar el cumplimiento con la Regla Oficial del Tequila, tal como a fomentar la calidad, cultura y prestigio de la bebida nacional más especial, señala que “el tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña zona de México. Se genera desde la destilación del mosto fermentado logrado del corazón de una planta famosa como agave azul”.

Añade que: “En México, desde las doscientas agaves distintas de las que se cuenta, se consiguen de determinados sitios otras bebidas esperanzadoras afines. Estas reciben el nombre genérico de mezcal y toman el apellido de la población donde nacen”.

¿Pero qué aspecto tiene esta planta?

El agave es una planta cargada con hojas recias de color verde grisáceo que tienen la posibilidad de lograr los 2 metros de longitud. Merced a su especial metabolismo ahora la poca agua que precisa, es con la capacidad de subsistir aun en zonas muy secas. Esto se origina por que la planta respira y retiene agua durante la noche y después cierra los poros a lo largo del día, eludiendo la pérdida de líquido.

De qué planta se hace el tequila

Para hallar que el corazón del agave azul se expanda, se recortan las hojas en el momento en que la planta tiene precisamente un año.

tequila

Esto deja a la planta poner su energía en el desarrollo del corazón. Un corazón mayor va a hacer un lote mayor de tequila. Ciertos pesan hasta 200 libras en el momento en que se cosechan.

Hay una ley en México que pide que todos y cada uno de los tequilas empleen las plantas de agave azul, la mayor parte de las que se cultivan en Jalisco, México. Asimismo se tienen la posibilidad de emplear otras plantas, pero el agave azul debe constituir mucho más del 50% de la fórmula.

Pureza del Tequila.

El Tequila tiene distintas grados de pureza que se miden por el porcentaje de azúcar que procede del agave. Tiene por nombre Puro cien% en el momento en que el azúcar usado para su elaboración procede de forma exclusiva del agave azul. En el momento en que se intercalan otros azúcares (caña de azúcar o medicamento de maíz), entonces contamos Tequila Mixto. Solo se puede llamar Tequila en el momento en que el porcentaje de azúcar de agave azul es de por lo menos el 51%.

Diversos tipos de Tequilas elaborados en Jalisco.

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