cuando es el dia internacional del tequila

Hay una precisión en relación a este aguardiente mexicano, puesto que de las cerca de 159 especies de agave que hay en el país, el tequila solo puede ser producido desde la clase Tequilana weber, o agave azul. De ahí la diferencia entre esta bebida, el pulque y el mezcal, todos que vienen de la fermentación de agaves o magueis de distintas familias.

Su elaboración necesita por lo menos diez años de trabajo, desde el momento en que se planta el agave hasta su maduración, y merced a la Denominación de Origen Tequila (DOT) solo la bebida que es producida en 181 ayuntamientos de los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán tienen la posibilidad de ser llamados Tequila.

¿De qué forma perjudica el cambio climático?

The Climate Reality Project se une a la celebración del Día en todo el mundo del tequila y ofrece proteger el ecosistema del agave y sus panoramas, los que constituyen la esencia biológica y cultural del país. La producción del licor legendario ha resultado perjudicada por los cambios extremos de temperatura que causan la pérdida de cultivos. Además de esto, su producción en masa ha disminuido su variedad genética, poniendo bajo riesgo su aptitud adaptativa a estos cambios.

El agave azul es clave para atenuar la crisis climática, puesto que la planta puede obtener y guardar el semejante de 30 a 60 toneladas de CO2 por hectárea y tienen la capacidad de generar biomasa en el suelo.

El tequila es Patrimonio Cultural de la Humanidad

La designación de la UNESCO comprende los pueblos de Tequila, Arenal y Amatitán, en Jalisco, sus docenas de destilerías (muchas precedentes al siglo veinte ), los campos agavers próximos y asimismo, algo al sur de la zona previo, la asombroso región arqueológica de los Guachimontones en Teuchitlán.

Al charlar sobre la relevancia del tequila, bebida espiritual para México, la doctora Luz María de la Mora, Subsecretaria de Economía del Gobierno Federal, resaltó que en concepto de valor de exportación, el Tequila es próximo a los 2 mil millones de dólares americanos.

La Coloma

Esta es la bebida con tequila mucho más habitual de México y unos aseguran que su nombre procede de la habitual canción Cucurrucucú Paloma, famosa en los años 60.

Elementos:

Si deseas comprender este desarrollo de primera mano…

Fotografía: Azucena Pacheco

) ) Visita el Pueblo Mágico de Tequila. Aquí lograras localizar desde las compañías mucho más esenciales de destilación de tequila, en las que, como es natural sus procesos son industrializados, hasta viejas factorías que prosiguen elaborándolo de manera artesanal, prácticamente en todos y cada esquina.

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