En sin took les to the culinary paradise of Evass Lugar de comidas; en el sitio, para coffee, food and warm and love driven service gather around to make any evening special.
Donde september 12 we had the pleasure of participating en 7 course dinner in Evass Rasurant. Culinary celebrities: Luis Quiroz, Danny Manzano, Irving Cano, Ignacio del Río Mora, Enric Blanc y Nayeli Martinez participado in this event; amongst them, mixologista Luis Felipe Vallejo from Único 20 87 had especialmente presentación along with 1921 Tequila Reposado and 1921 Tequila Cream.
Bebida de cactus blanco
1921 Tequila recobra la tradición artesanal en la elaboración del Tequila con herramientas y procesos empleados en el siglo XVIII creando un Tequila único. Producido en la zona de los Altos de Jalisco.
1921 Tequila Cream – Introducido en USA a lo largo de 2005, 1921 Tequila Cream es la única quema de tequila llevada a cabo en México. «1921 Tequila Cream» está cargada de audaces aromas de café con leche, caramelo y miel de flores silvestres que prosiguen con sabores de cacao, café con leche y agave. Tiene un desvanecimiento de nuez tostada de tequila», comunica el Centro de Cata de Bebidas. El Tequila Cream 1921 está solo en su campo. Es sencillamente exuberante. Utilícela en vez de los cócteles que necesitan crema irlandesa para ofrecerle un toque mexicano. Es increíble mezclada con algo de licor de café y alguno de los tequilas 1921. O sencillamente tómelo con hielo. Si bien solo tiene una vida útil de un año, no tenemos la posibilidad de imaginar que dure mucho más de un día en el frigorífico de absolutamente nadie.
Bebidas de crema irlandesa
Notas: Si bien mi experiencia con la marca de tequila 1921 tiene límites (no sé por qué razón, sospecho que no existía bastante para estos hogares), creo rememorar que era una marca aceptable. De ahí que en el momento en que vi esta botella en mi jardín no me estremecí de horror – he tenido ciertos licores de tequila increíblemente pésimos en mis días y me hicieron poner a prueba mi vocabulario intentando de detallar mi aburrimiento y desprecio.
Elaborado con bastante precaución desde agaves cosechados en los Altos de Jalisco en alambiques tras una cocción y fermentación lenta considerablemente más extendida que los estándares de la industria, hacen un tequila superior con el que intercalan una sucesión de esencias y sabores para llevar a cabo este licor de tequila aromatizado
Espresso Martini
Elementos
50 ml de vodka30 ml Espresso20 ml de Patrón XO Caf
Night Watch
Elementos
45 ml de Patrón XO Café (licor de tequila con café)1 bola de helado de espresso caliente½ taza de crema azúcar glass1 cucharada chica de ralladura de naranjaUn poco de salChocolate amargo rallado para adornar
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