Consejos para restaurantes en Oaxaca México durante COVID-19: Considere permanecer cerrado

Oaxaca de Juárez, una pintoresca ciudad colonial en el centro sur de México que depende del turismo para su propia existencia, relajó sus protocolos de COVID-19 a principios de julio de 2020. Y a medida que pasamos al verano, también lo han hecho otras ciudades en todo el mundo. que son igualmente dependientes de los visitantes. Los restaurantes han comenzado a abrir. ¿Deberían hacerlo solo por un cambio en las normas y reglamentos municipales, especialmente porque el número de casos confirmados de COVID-19 sigue aumentando?

Si bien México está afortunadamente muy por detrás de los EE. UU. en términos de un público feliz con los litigios, las actitudes hacia la responsabilidad están cambiando, incluso en Oaxaca. Dos preguntas vienen a la mente:

  1. ¿Va a hacer una diferencia apreciable en su resultado final con su restaurante abierto, suponiendo que los turistas aún no estén listos para visitar Oaxaca y patrocinar su restaurante?

  2. ¿Está preparado para seguir buenos consejos, quizás más estrictos que los dictados por su ciudad, para evitar la posibilidad de que un cliente o miembro del personal se enferme? y si no, ¿estás dispuesto a asumir el riesgo de lo que te pueda deparar como consecuencia?

Los turistas no regresarán a Oaxaca en cantidades apreciables durante varios meses. Si su restaurante depende del turismo para aumentar sus números, no sucederá solo porque abre sus puertas ahora. ¿No es mejor que permanezca cerrado y continúe ofreciendo solo comida para llevar y entrega? Considere el consejo de un ex litigante, alguien que ha sido testigo de cómo algunos restaurantes en otra ciudad mexicana en julio han estado lidiando con COVID-19:

  1. La mitad de sus mesas no se pueden utilizar.

  2. Antes de ingresar, los clientes deben pisar un tapete especial, tomarles la temperatura, recibir gel antibacterial para las manos, cubrirse la cara, presentar una identificación con foto y completar y firmar un formulario que responde a varias preguntas relacionadas con su salud en el pasado. dos semanas.

  3. En el restaurante el personal debe usar cubrebocas y protector plástico, y los cubiertos, ya sean de plástico o acero inoxidable, deben estar sellados en plástico.

  4. Los menús deben estar disponibles en línea para acceder solo con un teléfono inteligente o, alternativamente, se pueden usar menús de papel desechables.

Es probable que se consideren otros protocolos, según lo aconseje su abogado con experiencia en litigios de responsabilidad.

Los objetivos son garantizar que ni los clientes ni el personal estén expuestos al COVID-19, y si alguien se enferma con el virus, el restaurante y sus propietarios reducen la probabilidad de responsabilidad.

Si alguien, un patrón por ejemplo, se enferma, ¿a quién culpará? La noticia se extenderá por todas partes, rápidamente. No solo es posible que su restaurante esté cerrado y en cuarentena por un período de tiempo, sino que cuando regrese el turismo, es posible que los visitantes detestan patrocinar su establecimiento.

No obtendrá ganancias sin el turismo, por lo que su motivación para abrir podría ser apoyar a los residentes de Oaxaca que anhelan su exquisita cocina a precios razonables. Todavía pueden usar comida para llevar o entrega a domicilio, y esto reduce la probabilidad de que se enfermen, o al menos de que culpen a sus protocolos laxos si lo hacen. También podría estar considerando apoyar a su personal. ¿Qué pasa con su salud?

Se sugiere que simplemente no vale la pena que los restaurantes abran hasta que Oaxaca anuncie una luz verde, e incluso entonces, se recomienda seguir algunos de los protocolos mencionados anteriormente. Más vale prevenir que lamentar. Espera un poco más, especialmente si el tuyo es un restaurante interior. Y mientras reflexionas, considera que los restaurantes son los únicos establecimientos transitados donde para hacer aquello para lo que estás allí, debes quitarte la máscara facial, un protector para los demás.

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