con que se fabrica el tequila

Nuestro tequila es producido en Amatitán, Jalisco (México). El tequila es producido cien por ciento de agave tipo Tequilana Weber –asimismo popular como agave azul-.

Su elaboración por el momento no es rigurosamente artesanal -como sucede con el mezcal- en tanto que sus procesos se fueron industrializando con los años.

Hay muchas elecciones para gozar de tus bebidas preferidas. Para estas fiestas patrias te mencionamos de qué forma llevar a cabo tequila casera de manera práctica y fácil.

El tequila se encuentra dentro de las bebidas mucho más populares de México, su gusto es apreciado no solo en el país sino más bien fuera, donde se considera una bebida prácticamente de culto. En ella hay años de tradición que la transforman en una sección fundamental de México. Una opción alternativa para gozarla es que la prepares tú mismo en la tranquilidad de tu casa. Para estas fiestas patrias te mencionamos de qué forma llevar a cabo tequila casera de manera práctica y fácil.

75 gramos de Hojas de aloe

Viviendas Productoras.

Tequila: Barricas de madera de roble y encinar.

Hay enormes viviendas productoras de Tequila en México. Cada compañía tiene múltiples destilerías en las que se genera Tequila Puro y Mixto. Entre las considerables viviendas tequileras por relevancia y volumen de producción tenemos la posibilidad de refererir: José Cuervo, Casa Herradura, Don Julio, Sauza, Centinela, Siete Leguas, Pernod Ricard, Bacardi & Cazadores, San Matias de Jalisco y Modelos Finos de Agave.

Tequila vs mescal

Un difusor quita el azúcar de las fibras de agave desmenuzadas a través de un desarrollo de extracción despacio, generando una solución de agua y azúcar de agave. Desde esta solución se puede conseguir el jugo de agave y el bagazo, que más tarde se usa como abono para las plantaciones de agave.

El agave tiene dentro azúcares complejos, como la inulina, que tienen que transformarse en azúcares fermentables a través de un desarrollo de hidrólisis. El desarrollo de hidrólisis tarda unas 6 horas en transformar la inulina en fructosa y glucosa.

¿De qué manera se hace el tequila?

  • El desarrollo empieza en el momento en que llega el imador con su cuadrilla quienes entre los surcos azules, se dan a la labor de comenzar la cosecha. Acto seguido, comenzará la jima. Esta es en el momento en que el imador con su pegamento, machete y sombrero, dejará el agave libre de pencas para conseguir la piña.
  • Más tarde, las piñas van a ser llevadas a los hornos que están en los patios de las haciendas. Una vez cocidas, va a venir la molturación. Con las rasgadoras de múltiples navajas y los martillos que sacan el jugo de los trozos de piña.
  • Los jugos van a pasar después a los procesos de fermentación. Aquí, sus azúcares van a ser transformados en alcohol a través de la levadura. Después, en los alambiques y serpentinos de cobre va a ocurrir la destilación.
  • Al final, en las cavas, en las barricas de roble, el tequila reposará y se agregará. Su botella va a tener en su etiqueta el cien% Puro de Agave. En dependencia del tiempo en barrica, los tequilas van a ser blancos, viejos o recambios.

¡Salud!

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