- Profesor Dobel Diamante es un tequila de cuerpo despacio y algunos tonos a roble y vainilla, lo que le define como una bebida balanceada, perfecto para hombres y mujeres rigurosos que les agrade tequila con deliciosa tiernicidad.
Don Julio 70
Don Julio 70 es un recambio cristalino que maduró por 18 meses en barricas de robleex-bourbonper después ser filtrado con carbón; ese filtrado es el que le hace ver blanco. Esta botella fue lanzada para festejar los 70 años de la destilería.
En nariz se destaca el perfume de vainilla seguido del fragancia del agave cocido. Se perciben ricas notas dulces y un rápido toque del roble en el que fue madurado. Hay rigidez entre paladar y nariz. Se agradece que se destaca el rico gusto del agave azul sobre la madera; esto lo realiza muy divertido.
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- Elaborado con 1 mezcla de tequilas plus-viejo, viejo y recambio, el resultado es un tequila inusual y único. En el momento en que el tequila ha completado su desarrollo de envejecimiento, pasa por un desarrollo de filtración propio que deja remover selectivamente el color, conservando al tiempo la dificultad y suavidad del tequila.
- Diamante encarna el delicioso gusto a roble de los tequilas Reposat, Añejo y Plus Añejo. El color cristalino, único en la categoría, hay que al desarrollo de filtración, lo que da rincón a un satisfactorio contraste, un gusto de agave despacio pero robusto que le adjudica un acabado rápido.
- Cata: Profesor Dobel Diamante tiene una complicada mezcla de sabores dulces, así como caramelo, miel y arce, tal como notas de vainilla y nuez. Tiene una suavidad inenarrable y un final largo.
- El agave se planta a lo largo de siete años, tiempo que tarda en lograr la madurez. Siente estos agaves minuciosamente escogidos y mimados a lo largo de su cultivo, lo que deja una mayor concentración de azúcares y mucho más esencia de agave en el gusto.
- Este tequila es perfecto para efectuar el Black Diamond Margarita. 60ml de Profesor Dobel Diamante, 15ml de Medicamento de Agave y 15 ml de jugo de limón en un vaso con hielo, un borde de sal negra y adornado con una rodaja de limón
GALERÍA (tixag tixag_7) Fotografía cedida por MAESTRO DOBEL
www.maestrodobel.com
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