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Un tequila recambio es aquel que pasó entre un par de meses y 364 días en una barrica. Hay productores que emplean barricas de roble americanos o francés que antes se utilizaron para añadir whiskey bourbon, o vino, o emplean barriles sutilmente carbonizadas o muy carbonizadas para volver a poner el tequila.
Género de Tequila
Para el tequila de plata (blanco) se diluyen hasta 40 grados de alcohol con agua destilada, siendo la manera mucho más verídica de tequila, dejando que la intensidad de la planta de agave se sienta, pero su gusto osado con frecuencia lo realiza una manera menos habitual entre los extranjeros. El tequila blanco de forma frecuente se impide a favor de los sabores de tequila mucho más equilibrados. El tequila de oro es el mucho más popular en México. Los colorantes y sabores añadidos al tequila oro lo hacen mucho más accesible y asimismo mucho más despacio; se emplea en muchas bebidas mezcladas introduciendo margaritas. El tequila recambio se avejenta de 2 a 11 meses en barricas de madera, y el género de madera usada tiene un encontronazo sobre el gusto, dando hondura y esencia única. En el momento en que se deja a lo largo de mucho más de un año, el tequila es viejo; mucho más de tres años se considera plus añejo.
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¿Qué tequila es preferible?
Solo tú puedes explicarlo, el más destacable tequila va a ser el que mucho más agrade a tu paladar, olfato y vista.
Lo que sí te tenemos la posibilidad de argumentar es qué tequila es preferible para no ocasionar resaca: esos que sean cien% de agave, puesto que sus elementos no son enriquecidos con otro género de azúcares como la de caña , que deshidrata y posibilita la “cruda”.
Las diferencias los hace únicos
Los tequilas se dividen en categorías, según el desarrollo de elaboración. Cada uno de ellos tiene diferentes sabores, colores e inclusive graduación alcohólica. Karla Delgadillo asegura que ninguna es preferible que otra, puesto que cada uno de ellos tiene características diferentes.
“El tequila blanco o plata no posee envejecimiento, de ahí que no posee color, las diferencias en color se encuentran en el tiempo de cordero en barrica. En la situacion del blanco pasa máximo un mes y medio”, enseña la especialista.
Tequila Blanco y Plata
El tequila blanco es aquel que, después de ser destilado en alambique, pasa directo a ser empaquetado sin pasar por barrica.
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